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デカ盛り

「宗庵つけ麺 特盛」 つけめん らぁめん 宗庵 千葉店 京成千葉中央 2011年8月14日 後編

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一見フレンチで使うような
くて四角い、洒落た大きなお皿
こんもりと麺の山がのっている。

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から見てみると高さ6~7センチ

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から見ると25×10センチほどの
少し大きい文字アーモンド形に見える。

つやつやした瑞々しい色合いが
マットな器の肌によく映える。
つけ汁の入った白い丼との
コントラストも中々美しい。

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つけ汁表面には、その下の汁の色
分からないほどのが浮いている。
小口切りネギの緑が鮮やかだ。

では早速いただきまーす(^0^)

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つけ汁つやつや麺の先っちょを浸し
一気にズルズルとすすりこむ。

中太少し柔らかい
もっちりした喉ごしの良い麺。
これぞ「つけ麺優等生」というべき
美味しい麺だ。

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つけ汁煮干系出汁が利いており、
ちょっと塩辛い感じだが風味コクがある。

普通のつけ麺のつけ汁ありがち
特有な甘み酸味は殆どなく
サッパリした塩辛さの中に迫力があって、
これはこれでOK!という
説得力のある味わいである。

まずはどんどんとを食べ進めることに。
つけ汁の塩辛さはほとんど気にならず
逆に麺の小麦の甘さを引き出してくれる感じ。

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その合間に、つけ汁に沈むワカメ角切り焼豚
サルベージし、合いの手宜しく口に放りこむ。

特に苦しい場面もなく6分で麺は終了

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食べ終わると、大きな黒い角皿の真ん中には
「残るはあなたの恵比須顔」の文字がw
なかなか心憎い演出だ。
思わずにっこりしてしまう(^^)

しかしこれでまだ終わりではない
少しだがつけ汁が残っているので
スープ割をお願いすると
くちばしの長めな白い片口に入って
暖かな琥珀色スープがやってきた。

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スープはちょっと多いかなと思ったが
入れてみるとそうでもなく
口に含むとほっこり暖かな
ラーメンスープの味が
食べ疲れた胃袋を癒してくれる

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スープ割もしっかり堪能
今回は8分完食!

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さて午後もうひと踏ん張り!
頑張って商売するぞ~p(^^)q

つけめん らぁめん 宗庵 千葉店
住 所 千葉県千葉市中央区本千葉町16-5
電 話 043-225-5573
時 間 [月~土]11:00~翌05:00 
[日]11:00~翌01:00

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No title

わあ~~いつもながら凄いですね~^^
つけ麺って食べたことないのですが、
これを見て食べたくなりました!
うーん、うちの近くに美味しいとこあるかなあ~~~

No title

こんにちは。
6分で麺終了って、すでに食べ物ではなく、
飲み物のようになってますね~。
毎回、自分が食べた気になってしまいます。
ご馳走様~~

Re: No title

> わあ~~いつもながら凄いですね~^^
> つけ麺って食べたことないのですが、
> これを見て食べたくなりました!
> うーん、うちの近くに美味しいとこあるかなあ~~~

実は2年前くらいまで
つけ麺食べたことなかったんですが、
食べ始めると結構はまりますねw

いまは扱ってるお店も増えてますし
きっとお近くにもあると思いますよ(^^)

Re: No title

> こんにちは。
> 6分で麺終了って、すでに食べ物ではなく、
> 飲み物のようになってますね~。

ついついそばっ喰いのくせで、
どんどん飲みこんじゃうんですよねw

> 毎回、自分が食べた気になってしまいます。
> ご馳走様~~

そういって頂けると嬉しいです(^^)
楽しんでいただけるよう頑張ります!

No title

いつも気持ちよく食べられますね。
つけ麺はとても食べやすいですもんね。わたしも普通もりでは、少ないと感じます。v-373

Re: No title

> いつも気持ちよく食べられますね。

ありがとうございます(^^)
基本的に何でもおいしくいただく主義です。

> つけ麺はとても食べやすいですもんね。わたしも普通もりでは、少ないと感じます。v-373

バブーさん、つけ麺いける口ですねw
私もつるっとした喉越しが大好きです(^皿^)

No title

この量を8分とはさすがです!
つけ麺、おいしいですよね~。
ラーメンと比べると沢山食べれるのは
やはりスープがないからでしょうか?

No title

こんばんは、
 ランキング1位維持おめでとうございます。
宗庵のつけ麺、美味しそうですね。これは、是非、行ってみなければならん!

Re: No title

> この量を8分とはさすがです!
> つけ麺、おいしいですよね~。
> ラーメンと比べると沢山食べれるのは
> やはりスープがないからでしょうか?

つけ麺は麺の美味さがストレートに出る分
お店にとっては大変なメニューかもしれません。
確かにスープがない分、量をいくのは楽かもしれませんね。

Re: No title

> こんばんは、
> ランキング1位維持おめでとうございます。
> 宗庵のつけ麺、美味しそうですね。これは、是非、行ってみなければならん!

宗庵、独特のつけ汁ですが
結構いけると思います(^^)

ぜひご賞味あれ!
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アトリエえん

Author:アトリエえん
「東京のふるさと」高尾山の北麓で猫3匹とくらす夫婦です。大盛グルメに目のない夫「なをさん」&本と猫とゲーム大好きな妻「ゆうき」。よく夫婦漫才といわれます。百貨店や大型書店などでのアート関係イベントの企画を生業にしています。

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