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デカ盛り

東京で食べる本場のデカ盛りちゃんぽん 「長崎ちゃんぽん 大盛り」 長崎チャンポン皿うどん専門店 宝来軒 葛西 2011年10月13日 後編

いつも応援有難うございます<(_ _)>
企画の準備などでバタバタしており
中々落ち着いて書けない状況でしたが
やっとちょっと小休止ということで
久々のデカ盛りレポをお送りいたします。

前回から間が空いてしまったので、
前編へのリンクも貼っておきます。

「長崎ちゃんぽん 大盛り」 長崎チャンポン皿うどん専門店 宝来軒 葛西 2011年10月13日

では、どうぞ(^^)/

**************************************

horaiken4.jpg

本場のデカ盛りちゃんぽん来たー!!(゚Д゚;)

お姉さんが運んできたのは
野菜こんもり乗った
大ぶりの染付の丼
おお、これは中々の迫力だ。

そしてぷんと鼻をつく独特の匂い
これが厨房からしていた匂いの正体
所謂、豚骨の臭みだろう。

は普通のラーメン丼より
少し浅めだが、大きく開いた
器の口径25cmを超える感じ。

horaiken5.jpg

さて恒例の横からビュー!
麺の上の野菜の山
丼の深さ同じくらいの盛
かのラーメン二郎
勝るとも劣らないボリューム。

horaiken6.jpg

中には歯ごたえの良い
キャベツモヤシをはじめ
豚肉さつま揚げ
カマボコイカなど
色んな具盛り沢山
まさにチャンポンならではの
ワクワクする彩に溢れている。

horaiken7.jpg

まずはセオリー通りに麺の上に乗った
この野菜の山から食べ始めることに。

口に入れるとモヤシキャベツ
シャキシャキ加減もナカナカ。
一緒に食べる肉、練り物、イカなどの
旨味が良い具合にからんで
ついつい箸が進んでしまう

野菜の山をある程度崩した所で
下のいただく事に。

horaiken8.jpg

引き出すや否や
野菜の下に封じ込められていた
熱気があの豚骨臭を伴って
湯気になって立ち上ってくる

は結構太め断面の丸い
チャンポン独特のモノ。
早速口に入れてみると、
全体に柔らかめの細身のパスタのような
するっと喉ごしの良い麺という印象だ

horaiken9.jpg

そして豚骨臭の元である
クリーム色スープをレンゲで一口!
うん、ちょっとサッパリ系
イカ旨味の出た
まろやか深みのある味だ。

豚骨の匂いは少々鼻を刺激はするが、
個人的にはそれほどキツイ訳ではない
魚介やたっぷりの野菜などで
匂い和らいでいるのかも知れない。

horaiken10.jpg

5分経過したが、丼には
まだ半分ぐらいの麺が残っている
野菜多いので咀嚼数も多くなる分、
時間がかかるようだ。

horaiken11.jpg

ただ量的には苦しくなることもなく
その後も黙々味わって食べ進め
最終的には10分で完食!

次回は皿うどんか?
それとも太麺皿うどん
ぜひまた出かけてみたい店だ。


長崎チャンポン・皿うどん専門店 宝来軒
住 所 東京都江戸川区中葛西2-22-9
電 話 03-3687-7273
時 間 11:30~15:00  17:00~20:30(20:00L.O)
定 休 火曜(火曜が祝日の場合、翌水曜)
※食べログより転載

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No title

ざんねん〜〜!!

わたし、熱いから時間がかかると思って

12分と予想していましたが、

なをさんに熱さは関係なかったですね(^_^;)

次回こそは・・
プロフィール

アトリエえん

Author:アトリエえん
「東京のふるさと」高尾山の北麓で猫3匹とくらす夫婦です。大盛グルメに目のない夫「なをさん」&本と猫とゲーム大好きな妻「ゆうき」。よく夫婦漫才といわれます。百貨店や大型書店などでのアート関係イベントの企画を生業にしています。

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